令和4年度生活衛生営業衛生水準向上活性化事業として11月17（木）に「お肉調理の安全・安心等講習会」を開催しました。今年度は和田山支部（養父市）での開催となりました。前半は地元の但馬牛（たじまぎゅう）を使用したお肉の調理と試食を行い、参加者の皆様と楽しい時間となりました。後半は兵庫県より講師の先生をお招きして、参加者の皆様と「食肉の衛生管理について」と地元の但馬牛（たじまうし）について学ぶ機会となりました。